Acasă > Știri > FAQ

Conserva este hrănitoare?

2021-10-07

Cutia este utilizarea pasteurizării, temperatura sa de sterilizare este în general de aproximativ 120 °C, iar temperatura de sterilizare a legumelor, fructelor este mai mică, în general 80-90 °C. La această temperatură, majoritatea nutrienților din cutie sunt bine conservați și doar câteva vitamine rezistente la căldură, cum ar fi vitamina C, vitamina B6 și vitamina B9, sunt distruse.

Conservele nu sunt nici pe departe la fel de fierbinți ca legumele prăjite, iar conținutul său nutrițional ar trebui conservat mai bine decât alimentele gătite în mod convențional. Oamenii de știință germani au studiat fasolea verde și morcovii pasteurizate și proaspăt gătiți și nu au găsit nicio diferență în majoritatea nutrienților.

We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept